Rossi – Cantina Giovanni Molettieri

FONTE DEL GELSO Taurasi Riserva DOCG

Aglianico 100% con almeno 6 anni di affinamento di cui 22 mesi sono in barrique. Abbinamento con caciocavallo podolico stagionato di Montemarano, castagne arrostite di Montella. Affettati di cinghiale o di maiale.

SAN GIOVANNI Taurasi D.O.C.G.

Aglianico 100% con almeno 4 anni di affinamento di cui 14 mesi sono in barrique. Abbinamento con carne di vitello podolica possibilmente taglio fiorentino. Affettati di cinghiale o di maiale.

COLLE SANTA MARIA Irpinia Campi Taurasini D.O.C.

Aglianico 100% con almeno 3 anni di affinamento di cui 10 mesi sono in barrique. Abbinamento con piatti a base di verdure es. rape e patate, primi conditi es. paccheri con guanciale di maiale. Particolare è l’abbinamento con babà semplice senza crema.

TINTOTERRA Irpinia Aglianico D.O.C.

Aglianico 100% con almeno 2 anni di affinamento di cui 6 mesi sono in barrique. Abbinamento con carne di maialino nero casertano. Affettati di cinghiale o di maiale. Primi come la Maccoronara di Montemarano al sugo.

Campania Aglianico I.G.P.

Aglianico 100% con affinamento di un anno solo in acciaio. Abbinamento con primi non molto conditi a piatti abbastanza delicati anche a base di verdure.