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Infuso di Aglianico – Antica ricetta popolare
Da una ricetta antica , povera, ma ricca di tradizione contadina nasce l’infuso di Montemarano. Un distillato a base di Aglianico ma nella versione più dolce rispetto al padre Il Vicario. Una ricetta che elogia non solo il vino prodotto a Montemarano ma anche il suo territorio e ovviamente le sue coltivazioni come nel caso specifico delle ciliegie. Perfetto da bere in abbinamento a dolci e possibilmente a temperature estremamente fredde.
26 % VOL.
All’olfatto risulta una piacevole nota di ciliegia , frutti di bosco , prugna e confettura di mandorle. Dal colore intenso, nero con riflesso rubino. Al palato abbastanza dolce , inizialmente vinoso che poi si sfuma su note piene di ciliegia.
Consumare estremamente freddo ( – 15 C° – 20 C°)
