Campania Aglianico I.G.P.

Aglianico 100% con affinamento di un anno solo in acciaio.

Abbinamento con primi non molto conditi a piatti abbastanza delicati anche a base di verdure.

Bottiglia:

0,75 L

Bicchiere:

Ballon

Temperatura:

14 - 16 °C

Tipo di vinificazione:

Le uve, raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura, vengono sottoposte a fermentazione con macerazione intensa. Segue la fermentazione malolattica e un medio affinamento in botte d’acciaio. Appena imbottigliato è pronto alla commercializzazione.

Produzione media annua:

7.000 bottiglie

Caratteristiche Organolettiche:

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Profumo fruttato, con netti sentori di frutti rossi di bosco, fresco al palato. Si accompagna bene durante tutto il pranzo e su formaggi freschi e profumati.

Uvaggio:

Aglianico (100%)

Zona di produzione:

Terreni siti alla contrada Cortecorbo in Montemarano

Resa per ettaro al rapporto in uva:

85 ql./ettaro con kg. 1.90 per pianta