Irpinia Fiano D.O.C.

Fiano 100% affinamento solo in acciaio con fermentazione a basse temperature.

Abbinamento con primi piatti bianchi e formaggi freschi.

Bottiglia:

0,75 L

Bicchiere:

Renano

Temperatura:

10 - 12 °C

Tipo di vinificazione:

Le uve, raccolte al momento della loro completa maturazione, subiscono una pressatura soffice e il mosto viene fermentato in serbatoi di acciaio inox a basse temperature, per un periodo di 2 mesi.

Produzione media annua:

3.500 bottiglie

Caratteristiche Organolettiche:

Colore giallo paglierino. Con aromi di frutta esotica, fiori di pesco e mandorlo. Al palato ha una buona acidità, secco con un lungo finale aromatico. Un vino da accompagnare a piatti a base di pesce, crostacei e formaggi freschi abbastanza grassi.

Uvaggio:

Fiano 100%

Zona di produzione:

Avellino

Resa per ettaro al rapporto in uva:

100 ql./ettaro con kg. 2,10 Kg per pianta