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Descrizione

L’origano viene raccolto nel mese di giugno quando è in fiore. Viene successivamente appeso a testa in giù ad essiccare in luoghi bui e ben aerati. Quando un mazzetto è totalmente essiccato viene lavorato a mano per prendere solo i fiori e le foglie ed eliminare gli steli ed eventuali impurità. Il prodotto finito ha un odore forte ma gradevole ed un sapore delicato.

L’origano è adatto per condire tutti i tipi di carne, insalate di pomodoro, pizze, patate a forno, fette di pane con olio extravergine di oliva e sale e anche per ottime tisane. Le sue proprietà benefiche sono infinite e si usa moltissimo in cucina. L’origano aiuta a combattere i raffreddori, stimola la digestione e facilita l’eliminazione del catarro.