Aglianico 100% affinamento solo in acciaio con fermentazione a basse temperature.
Da servire soprattutto come aperitivo o pasteggiare con piatti abbastanza semplici.
0,75 L
Renano
10 - 12 °C
Le uve, una volta raccolte, vengono sottoposte a diraspatura e pigiatura soffice. Le bucce vengono fatte fermentare a freddo per circa 6 ore. A questo vengono inoculati lieviti selezionati sul limpido, fermentazione ed affinamento in acciaio.
2.000 bottiglie
Rosa intenso con leggere note di color fragola. Si presenta al naso con profumi floreali e di frutta rossa, fresco, non eccessivamente alcolico. Perfetto l'equilibrio tra l'acidità e morbidezza. Ottimo come aperitivo, piatti a base di pesce o primi non molto conditi.
Aglianico (100%)
Montemarano
100 ql./ettaro con kg. 2,00 Kg per pianta
